شخصية اليوم سوري الجنسية
أبدع في مجال المطابخ وإدارة المطاعم والشاورما الدمشقية
الشيف : مالك قضماني(أبو أنس)
ولد ونشأ في سوريا (دمشق)
درس في المعهد الفندقي في سوريا لينقل المطبخ السوري المميز إلى الشعب المصري
لقد بدأ عمله في مصر
الغردقة (فندق الزعفرانة)
وتميز في رفع أوزان الشاورما ل 400كيلو
وكان من مؤسسين مجموعة مالك الشام لأدارة وتعهدات المطاعم مع الشيف جنرال : ( محمد كاسم قضماني )
وآفتتاح العديد من المطاعم منها
الأسطورة السورية في إسماعلية
زاد الشام في ميدان الجيش
مالك الشام في جسر السويس
دار العز في ميدان ألف مسكن
ربوة الشام في القاهرة .العبور.
لؤلؤة الشام في القاهرة
شاورما مكس في القاهرة .العتبة
أطيب شامي في القاهرة
مطعم بيروت في مصر الجديدة
مطعم رجال العز في عين شمس
